SAUERAMPFER - MAIRÜBE - RÜBSTIEL/ FERTIG
Sauerampfer
Der Wiesen-Sauerampfer gehört zur Familie der Knöterichgewächse.
Er wird als Wildgemüse und Heilpflanze verwendet.
Man kann den Sauerampfer wie Spinat zubereiten.
Stammt aus Europa.
Die Erntezeit beginnt im April und dauert bis November.
Man sollte nur die jungen und frischen Blätter vom Sauerampfer verwenden.
Mairübe
Familie: Kreuzblütler
Mairübe oder Mairübchen ist
die französische Sprache für die Speiserübe.
In Deutschland waren Mairüben früher ein beliebtes Frühjahrsgemüse.
Ursprünglich stammen Mairüben aus Indien.
Sie enthalten auch Vitamin C
Rübstiel
Rübstiel gehört zur Pflanzenfamilie der Kreuzblütengewächse.
Rübstiel bezeichnet man die als Gemüse verwendeten
Stiele und Blätter einiger Rüben.
Weitere Namen für Rübstiel sind Stielmus, Stängelmus und Kohlstille.
Saison: Mitte April bis etwa Ende Mai.
Eine zweite Ernte ist im Oktober.
Ist gesund und hat viel Vitamin C.